导语：众所周知，喝酒伤肝。但是还是有一些人大量喝酒，甚至长期酗酒。长期且大量喝酒会导致肝脏中聚积非常多的酒精，使得我们身体无法及时分解酒精，那些留存的酒精就会损伤肝脏细胞，导致肝功能受损，从而诱发酒精肝，而且这个概率非常高。还有非常重要的一点：酒精对于肝脏的损害是不可逆的，所以建议大家及时戒酒。
但是在日常生活中，我们不得不喝酒。因为在例如与亲朋好友聚会的场合，结婚的时候或在谈业务时，都离不开酒这种催化剂。所以当我们不得不喝酒的时候，要学会如何正确饮酒。
我们都知道，在喝酒时要吃下酒菜，那么我们如何选择下酒菜，这一点也需要大家注意。
一、经常喝酒的人要注意，在喝酒时，不要吃这几种食物，别不听劝
1、素炒胡萝卜
众所周知，胡萝卜营养价值很高，尤其是维生素a，它在红萝卜中的含量非常高，可以帮助我们养肝明目。但是喝酒的时候，不能选择它来当下酒菜。这是因为胡萝卜与白酒混在一起，会产生肝毒素，使得我们的肝脏损伤加重。
2、白糖拌西红柿
它是非常常见的一道菜，吃起来甘甜，清凉爽口。但是大家要注意，由于西红柿中含有单宁酸，这种物质与白酒相合在胃中会形成不可消化的东西，引起肠梗阻，对于我们的肠胃而言非常不友好，所以不能作为下酒菜。
3、凉粉
由于大量的酒会加速血液循环，这会使我们感觉到身体有些许微热，所以有些人喜欢在这时候吃一些凉拌菜，例如：凉粉。而且它随着天气逐渐转暖后越来越受人们欢迎。但是这种搭配其实对我们的身体并不好，因为它会影响对酒精的消化，使得肝脏的负担被加重，肠胃的功能也受到影响，长期下去会导致肠胃疾病的发生。
4、各种海鲜
一些常住在海边的人，喜欢边喝酒边吃海鲜。尽管吃起来比较过瘾，但是海鲜中含有大量嘌呤物质，酒精也可以促进嘌呤的合成，这样就会使得我们的身体中的尿酸升高，容易诱发急性痛风。
二、出现这四种现象，尤其是常喝酒的人，注意及时戒酒
1、脸色苍白
一般人酒后脸容易变红，但是有些人却不一样，他们在酒后脸色变得苍白。出现这种情况的原因是我们体内的肝脏缺少代谢乙醛的脱氢酶所导致的。假如长期喝酒的话会使我们肝脏的健康受到极大的伤害，所以尽量早戒酒。
2、身体发麻
大量喝酒，会使进入体内的酒精大大地刺激到血管，提高我们患血管方面疾病的概率。假如出现了双手或双腿的现象，一定要提高警惕，因为可能是出现了血管堵塞的现象，医院做检查。
3、酒量变小
有些人天生酒量比较大，但是长期饮酒后发现自己的酒量反而不如之前了。出现这种情况就要提高警惕，因为有可能是肝脏受损导致我们的身体无法正常分解酒精，然后表现为酒量下降。
三、喝酒时讲究一定的技巧，可减少对身体的伤害
1、不要空腹饮酒，喝酒前要先吃一些东西，降低对肝脏的伤害。
2、可以在喝酒前准备一些白开水，然后在喝酒时喝一些水，可以加快酒精在体内的代谢，使酒精在体内停留的时间更少一些，降低损伤。
3、混合酒会使肝脏损伤更严重，所以不要喝混合酒。
4、喝酒前可以吃一些如：辣木籽、桑葚干等能够解酒的食物。
结语：大量长期饮酒还是会损伤大家的身体，所以在此希望大家尽早戒酒。假如戒不了酒，希望大家在喝酒时避开以上几种下酒菜，同时运用一定技巧，减少对身体的伤害。而且假如身体出现以上三种情况，及时戒酒，别不听劝。