木耳是一种很常见的食材。
然而最近小编认识的刘大爷就因为吃木耳吃出急性肠梗阻，以致要动手术来治疗。
这到底是咋回事呢？
都怪没仔细嚼
原来刘大爷一直牙口不好，那天晚餐时家人做的木耳蒸鸡合胃口，他就囫囵吞枣般地将木耳吃进去了，也没嚼透。
而医生确实也在手术中发现，刘大爷的小肠近回盲部堆积了大量没嚼碎、未消化的木耳。这些木耳没被嚼烂，进入肠道后体积继续膨胀，便无法进一步向前走，继而变得淤堵，于是就形成了急性肠梗阻。
可能很多人会问：肠梗阻是种什么病？
其实肠梗阻是普外科常见的一种疾病。而造成急性肠梗阻的原因通常是过量饮食、消化不良。而一旦患上肠梗阻，患者通常会出现腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘等症状。
一旦被确诊肠梗阻，一般都要马上动手术来尽快恢复肠道的正常功能。如果治疗延误，很可能会导致出现各种并发症，比如急性腹膜炎，中毒性休克等，严重时还可能会致命。
木耳、蘑菇，切记好好嚼
当前，老年人因吃木耳而发生肠梗阻的病例，在临床上也并不少见。而因进食金针菇、香菇、蘑菇不当而发生肠梗阻的病例也很常见。
因此，当我们在吃木耳、蘑菇此类不容易消化的食物时，切记要煮熟。特别是咀嚼功能不佳的老人、儿童在食用时，最好要切成细块，并且要细细咀嚼完全了才能吞下，否则有可能会引起肠道梗阻。此外，儿童和老人因为消化功能较差，吃此类食物时，一次也不能吃得太多，否则也很容易会给肠道带来麻烦。
另外，肠道功能不好的人或者刚做完肠道手术的患者，也千万不要食用木耳、蘑菇这类不容易消化的食物，建议多食用富含纤维素的植物性食物。如果有必要，也可以通过服用些药物来调节肠道分泌功能，这有利于预防肠梗阻的发生。